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益阳桃花江手工擂茶

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益阳桃花江手工擂茶

益阳桃花江手工擂茶是桃花江独具风味的茶俗。擂茶的制作相当讲究,必需备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。擂茶时,先放茶叶,茶叶擂烂后,再放炒香的芝麻、花生、绿豆、生姜、白糖等食材。将以上几种原料擂成糊状后,再用凉开水凋匀,再加少许煮熟的玉米粒,一碗碗盛来饮用。有的一边喝擂茶,一边还摆上自制的茶食,如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆、辣椒萝卜等。

益阳桃花江手工擂茶

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